photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Rambluzin-et-Benoite-Vaux, 55, Meuse, Grand Est

L'Association Benoîte-Vaux Accueil recherche son Responsable de Cuisine, expérimenté, pour le site de Benoîte-Vaux. Une activité pour de la restauration scolaire (sortie scolaire) et de la restauration traditionnelle (uniquement sur réservation), pour divers publics comme repas d'anniversaire, séminaires, groupes sportifs . Travail en continu (pas de coupure) Une maitrise des règles d'hygiène (HACCP) et de leurs registres sont obligatoires. Vos missions - la conception et définition les menus - Création et application de fiches techniques de cuisine - Préparation de base en cuisine (épluchage, cuissons, nettoyage, tenue de poste, estimation des quantités, commandes, ) - Gestion des stocks et des commandes Vous êtes autonome, force de proposition, organisé (e), méthodique, rigoureux(se), esprit d'équipe. Expérience demandée : 1 an minimum en restauration traditionnelle et/ou collective est indispensable Avantages : - 13ème mois après d'un an d'ancienneté - Complémentaire santé prise en charge à 50% - Vacances possibles en juillet et Août (période d'activité creuse sur l'établissement) - Fermeture annuelle entre Noël et Nouvel An - Prime d'ancienneté PRISE DE POSTE[...]

photo LE MOIS DU DOCUMENTAIRE-CINÉ DÉBAT : LA TERRE DU MILIEU

LE MOIS DU DOCUMENTAIRE-CINÉ DÉBAT : LA TERRE DU MILIEU

Cinéma, Lecture - Conte - Poésie

Revigny-sur-Ornain 55800

Le 25/11/2021

CINÉ-DÉBAT en COPARY La terre du milieu . Documentaire de 2020 (56 min) - Tous publics Réalisatrice : par Juliette Guignard GRATUIT - suivi d’un débat avec la réalisatrice Les bibliothèques meusiennes et des collectivités, comme la COPARY, accompagnées par la bibliothèque départementale et l’association IMAGE’EST participent au Mois du film documentaire. Au programme cette année 10 films et 16 projections gratuites dans tout le département, accompagnés de rencontres avec les réalisateurs et invités (https://camelia55.meuse.fr/mois-du-doc). Nouveauté : les films seront accessibles le jour J en streaming via une plateforme de ecinéma et plusieurs rencontres d’après-séances seront retransmises en live ! L’histoire : Camille est devenue paysanne, comme on dit de quelqu’un vivant avec le pays. Elle a choisi la Creuse, une terre rude et souple, laborieuse et lumineuse. Elle éprouve un rejet grandissant des normes agricoles qui contrôlent sa production. Élever ses trois enfants, prendre soin de ses animaux et de ses plantes, sera toujours plus important que le rendement. En miroir, les enfants apprennent aussi à faire des choix devant les normes que leur impose l'école. Lien[...]

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